Энергетический напиток

ЭКСПЕРТИЗА энергетических напитков. «Подымите мне веки…»

Может, и не самая лучшая, но совсем не плохая идея для рекламы энергетического напитка. Представьте, Вий достает из-за спины баночку… и никакие темные силы ему уже не нужны.

А как быть водителю за рулем, если никаких сил больше нет, глаза сами закрываются, а до дома рукой подать: не кемарить же на обочине, как загнанной лошади? Хорошо, конечно, если припасен термосок с кофе или крепким чаем. Но самое современное средство — конечно же энергетический напиток! Глотнул — и хоть пляши… А вы никогда не задумывались, что там намешано?

 

 

Над разработкой всевозможных «энергетиков» ученые бьются давно. Космонавты, военные, диспетчеры, водители, наконец, — их труд связан с повышенной ответственностью, требует особой выносливости и работоспособности. И вот некоторые «секретные» когда-то ноу-хау ныне общедоступны — их рекламируют и свободно продают. Популярен такой продукт в основном среди молодежи: часов в сутках не хватает да и силы рассчитывать еще не привыкли — а тут глотнул и глаза «по пять рублей»! Но откуда берется «волшебная» энергия и куда уходит сон? А главное, не вредно ли для здоровья сие питье? Вот мы и решили это проверить. В крупных магазинах купили 11 наименований «волшебного» напитка и отдали на экспертизу.

 

 

Многие думают, что «энергия» заключена внутри баночки. Оказывается, это не совсем так. Содержимое банки — скорее, ключ к дверце внутренних резервов нервной системы человека, но возможности ее не безграничны. Иными словами — банка не дает энергии, она высасывает ее из тебя. Энергетические напитки, по словам экспертов, относятся к тонизирующим средствам на основе кофеина — того самого, что содержится в кофе. Как всякий стимулирующий препарат, кофеин истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов — после чего организму требуется передышка. Бодрящий эликсир не заменит сна!

 

 

В состав некоторых напитков входит гуарана — мексиканское растение, в нем тоже есть кофеин. Но, в отличие от кофе, в энергетиках есть комплекс витаминов и глюкоза. В одной баночке бодрящего напитка содержится примерно суточная доза витаминов. Работоспособность они не повышают, основная их функция — питательная. Глюкоза быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.

Еще одно отличие энергетиков: кофеин в них присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе, с другими веществами, смягчающими его действие. Кстати, в пакетированном чае кофеина больше, чем в растворимом кофе, но он связан с таниновыми веществами, заметно ослабляющими его действие.

И, наконец, почти все энергетики газированные, что ускоряет их воздействие — это третье отличие от кофе.

Кстати, еще о кофеине. Примерно 15% людей, населяющих нашу планету, к кофеину безразличны. Он даже может вызвать у них обратную реакцию. Храпят в кофейнях и ничего тут не поделаешь. А вообще по восприятию к кофеину мы делимся на три группы: мало-, средне- и сильновосприимчивых (см. табл.). Так вот, пищевики, заботясь о безопасности бодрящих напитков, по идее, должны ориентироваться именно на «слабую» часть населения. Недаром на некоторых упаковках предупреждение: «Не более двух банок в день!».

Вот мы и подошли к вопросу о норме. Все хорошо в меру! В кофеинсодержащих безалкогольных напитках по гигиеническим требованиям должно быть не более 150 мг/л кофеина. Для энергетических сделано исключение — 400 мг/л. Эксперты подозревают: такая «щедрость» была проявлена, чтобы пустить на наш рынок зарубежного производителя. Но при этом нелишне знать, чем грозит избыток энергии.

МЕДИКИ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ:

1. Не превышайте суточную дозу кофеина — это примерно две баночки среднестатистического энергетика.

2. Прием более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.

3. По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

4. Не употребляйте после занятий спортом — и то, и другое повышает давление. Кто знает, каков запас прочности вашей системы кровообращения?

Строго противопоказано «баловаться» энергетиками при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину. Не стоит утолять жажду энергетическим напитком в ожидании потомства. Детям и пожилым людям, конечно, тоже ни-ни!

В случае передозировки возможны побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, нервозность, депрессивное состояние. Кофеин — лекарственное вещество, и относиться к нему нужно как к лекарству — со всей осторожностью. Он выводится из крови через 3–5 часов, да и то наполовину. А если до этого вы весь день пили чай-кофе? Вот и считайте допустимую дозу … Может, все-таки лучше вздремнуть на обочине?

СПРАВКА

Чашка кофе (100 мл) содержит в среднем 80–115 мг кофеина.

Чашка растворимого кофе (100 мл) — 65 мг.

Чай (100 мл) — 19–30 мг.

Чай из одноразовых пакетиков (100 мл) — 23–40 мг.

Какао/шоколад (100 мл) — 4–5 мг.

В составе лекарств, содержащих кофеин, — от 7 до 200 мг на 1 таблетку.

Смертельная доза для человека — около 10 г (приблизительно 100 чашек кофе).

Кофеин быстро всасывается и равномерно распределяется по всем тканям и органам, легко проникает через гематоэнцефалический барьер и плаценту.

Продолжительность действия — до 3–5 часов.

Метаболизируется печенью и выводится из организма через почки.

Энергетические напитки на полке магазина

Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») — безалкогольные или слабоалкогольные[1]напитки, в которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или антиседативный эффект.

Состав

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя, фактически, все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины, как легкоусваиваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин. В феврале 2019 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону[2] как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека.

Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3)) — так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой — используется для безопасного консервирования продукта[3].

Состав некоторых напитков

Типичный объём банки напитка — 0,25-0,33 л, иногда — 0,5 л; очень редко — 1 литр. В составе большинства напитков содержатся углеводы, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), аскорбиновая кислота (С).

Действие «энергетиков»

Предупреждение о вреде для здоровья на банке энергетического напитка: «Употребление более двух банок в день может нанести вред вашему здоровью. Не рекомендуется использовать беременным женщинам, грудным детям, детям в возрасте до 16 лет, людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, диабетом и аллергией на кофеин».

Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме сваренного кофе. Чаще всего содержание кофеина — 30 мг на 100 мл продукта. Максимальное содержание кофеина в энергетических напитках — не больше 360 мг,[в каком количестве напитка?][источник не указан 401 день] при рекомендуемом Министерством здравоохранения Канады верхнем допустимом уровне потребления 400 мг в сутки[4].

Стимулирующие эффекты

Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам. Как и любые стимуляторы, действуют по простой схеме — взять из организма энергии много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований.

Производители могут заявлять, что стимулирующее действие энергетика длится 3-4 часа (кофе — только 1-2 часа), однако ссылок на соответствующие клинические испытания не приводится.

Отрицательное действие

Одна порция большинства энергетических напитков содержит дозу кофеина, эквивалентную трем чашкам кофе и 14 чайным ложкам сахара[5]. При частом употреблении энергетических напитков могут проявляться побочные эффекты:[6]

• Головные боли, мигрени.
• Повышенная тревожность.
• Бессонница, нарушение режима сна.
• Повышение уровня сахара в крови.
• Повышение кровяного давления.
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Появление зависимости от кофеина.
• Рвота, диарея.

Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе.[7] Максимально допустимая доза энергетического напитка для подростков — 250 мл в день.[8]

В 2019 российская студентка умерла, по одному из предположений следствия, от передозировки энергетиков [9]

В апреле 2017 г. в результате неосторожного употребления напитков, содержащих кофеин, скончался 16-летний американский подросток Дэвис Крип. Во время занятий Дэвис внезапно потерял сознание и умер от сердечной аритмии. Как установила посмертная экспертиза, перед смертью подросток выпил кофе латте из «Макдоналдса», большой безалкогольный напиток Mountain Dew и какой-то энергетик. По мнению экспертов, кризис произошёл от того, что все три напитка пострадавший выпил в течение двух часов[5].

Рекомендации

Производители указывают, что «энергетики» противопоказаны при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

«Энергетики» не рекомендуется пить детям, беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью[4].

Сочетание с алкоголем

Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого[источник не указан 1665 дней]. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже готовых алкоэнергетических коктейлей.

В США в 2010-2011 годах было зафиксировано почти пять тысяч случаев алкогольного отравления, связанного с употреблением энергетиков в сочетании с алкоголем, в основном среди студентов[10].

Ограничения продажи

На 2019 год во Франции, Германии и других странах ЕС, а также Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические напитки продаются свободно в обычных магазинах[11].

США

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья[12].

Европа

В Литве с 2019 года введён запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры уже приняли в Латвии[13][14].

В мае 2009 года в шести федеральных землях Германии был введён запрет на продажу напитка Red Bull Cola[15], но после дополнительных исследований запрет был снят.

Россия

В настоящее время на федеральном уровне такого запрета нет. В Государственной Думе с 2019 года на рассмотрении находятся два законопроекта, направленных на урегулирование данного вопроса. Один проект предусматривает ограничение в виде запрета продавать в розницу безалкогольные тонизирующие напитки лицам, не достигшим восемнадцатилетнего возраста.

В Московской области действует ограничение на продажу энергетических напитков несовершеннолетним вне зависимости от содержания алкоголя с 1 мая 2019 года[16].

Продажа алкогольных энергетиков в России запрещена с 1 января 2019 года[17].

Азия и Океания

В июне 2009 года продажа Red Bull Cola была запрещена на Тайване: после приостановления продажи Red Bull Cola в Германии.[18]. По другим данным, на Тайване запретили не Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), производившийся для Германии в Швейцарии, и вообще не продававшийся в азиатских странах, а Red Bull Energy Drink, производившийся в Австрии и по другому рецепту, без использования экстракта листьев коки.[19]

Примечания

1. ↑ Архивированная копия (неопр.). Дата обращения 21 июля 2011. Архивировано 21 июля 2011 года.
2. ↑ European Food Safety Authority. The use of taurine and D-glucurono-gamma-lactone as constituents of the so-called “energy” drinks (неопр.). European Food Safety Authority (12.02.2009).
3. ↑ Программа «Формула качества». Правда об энергетических напитках (неопр.). Телеканал «Москва-24» (10 сентября 2014).
4. ↑ 1 2 Caffeine in Foods, Health Canada. Caffeine in Food (неопр.) (16 февраля 2012).
5. ↑ 1 2 «Американский подросток умер от напитков с кофеином», Би-Би-Си, 17.05.2017
6. ↑ Top 14 Energy Drink Dangers (неопр.). www.caffeineinformer.com. Дата обращения 1 июня 2018.
7. ↑ Energy Drinks (англ.). NCCIH. Дата обращения 1 июня 2018.
8. ↑ Fabian Sanchis-Gomar, Helios Pareja-Galeano, Gianfranco Cervellin, Giuseppe Lippi, Conrad P. Earnest. Energy Drink Overconsumption in Adolescents: Implications for Arrhythmias and Other Cardiovascular Events (англ.) // Canadian Journal of Cardiology. — 2015-05. — Т. 31, вып. 5. — С. 572–575. — ISSN 0828-282X. — DOI:10.1016/j.cjca.2014.12.019.
9. ↑ Пензенская студентка могла скончаться от передозировки »энергетиков» - РИА Новости, 27.10.2009
10. ↑ Вред энергетиков
11. ↑ infoenergydrink.ru. Часто задаваемые вопросы (неопр.) (недоступная ссылка — история ) (2012 год).
12. ↑ Алкогольные напитки с кофеином изъяты из продажи во всех штатах США // ВЕДОМОСТИ, 13.12.2010
13. ↑ Куда деть энергию?. Комиссия народного хозяйства Сейма выступила с инициативой ввести ограничение на реализацию и рекламу энергетических напитков // Первый Балтийский, Oct 30, 2019 (видео)
14. ↑ Надо ли запрещать энергетические напитки? // Русский TVNET/PBK, 1 ноября 2019 г.
15. ↑ В Германии запретили колу Red Bull, MR7 (1 июня 2009).
16. ↑ Закон Московской области № 40/2015-ОЗ «Об установлении ограничений розничной продажи слабоалкогольных и безалкогольных тонизирующих напитков на территории Московской области»: «Статья 4. Ограничения розничной продажи безалкогольных тонизирующих напитков. На территории Московской области не допускается розничная продажа безалкогольных тонизирующих напитков: несовершеннолетним. »
17. ↑ Роспотребнадзор подготовил список веществ, которые не могут использоваться при производстве слабоалкогольных напитков // Лента. Ру, май 18
18. ↑ Вслед за Германией «окрыляющий» Red Bull запретили в Тайвани, MR7 (1 июня 2009).
19. ↑ Nation, The No cocaine in Thai Red Bull cola (неопр.) (недоступная ссылка). Nationmultimedia.com (5 июня 2009). Дата обращения 1 августа 2018. Архивировано 13 марта 2013 года.

Ссылки

• Дарья Токарева. Энергетические напитки — новые наркотики? (неопр.). Комсомольская правда (21 сентября 2009). Дата обращения 3 сентября 2013.
• Ирина Голова. Регионы сливают энергетики. Российская газета (2 сентября 2014).
• http://www.fda.gov/Food/PopularTopics/ucm341968.htm
• http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm190366.htm

Эта страница в последний раз была отредактирована 6 сентября 2019 в 16:03.